冷库突发结霜是冷库运营中常见的棘手问题，不仅影响冷库的正常运作，还可能对存储货物的质量造成威胁。因此，掌握快速除霜的方法十分必要。

  冷库结霜通常是由于库内湿度较高，当热湿空气遇到低温的蒸发器表面时，水汽迅速凝结成霜。比如频繁开关冷库门，外界热湿空气大量涌入；货物含水量过高且未进行良好包装，水分挥发增加库内湿度；制冷系统运行异常，蒸发器温度过低等，都可能引发结霜。大量的霜层会在蒸发器表面不断堆积，阻碍热交换，降低制冷效率，导致冷库温度难以维持在设定值，增加能耗。严重时，还可能影响制冷设备的正常运行，缩短设备使用寿命，进而影响货物的保鲜效果和品质。

  面对突发结霜情况，可采取多种快速除霜方法。较为常用的高效方式是热气融霜法，利用压缩机排出的高温高压制冷剂气体，引入蒸发器中。操作时，先关闭供液阀，停止向蒸发器供液，然后打开热气阀和回气阀，调节好热气的流量和压力。一般来说，热气的温度在 70 - 80℃较为适宜，压力控制在 0.6 - 0.8MPa ，经过 15 - 30 分钟，大部分霜层即可融化。这种方法除霜速度快，能在短时间内恢复蒸发器的热交换性能，但需注意对热气参数的精确控制，避免对设备造成损坏。当冷库结霜不太严重时，可采用水冲霜。先停止制冷系统运行，将库内温度适当升高，防止冲霜时水分结冰。然后，用 30 - 40℃的温水通过专门的喷淋装置，均匀地喷洒在蒸发器表面。温水与霜层接触后，迅速吸收霜的热量使其融化。在冲霜过程中，要确保排水系统畅通，及时排走融化的水和残留的霜渣。同时，冲霜结束后，需对蒸发器进行干燥处理，避免水分残留导致设备生锈。对于一些小型冷库或局部结霜较轻的区域，人工除霜也是一种可行的办法。操作人员戴上防护手套，使用木制或塑料刮刀等工具，小心地将霜层从蒸发器表面刮除。这种方法简单直接，但效率较低，且在刮霜过程中需注意避免损伤蒸发器表面。

  为减少冷库突发结霜情况，可采取一系列预防措施。加强冷库的密封性能，减少外界热湿空气进入；合理控制货物的含水量，对含水量高的货物进行密封包装；定期检查和维护制冷系统，确保其正常运行，避免蒸发器温度过低；优化冷库的通风系统，合理调节库内湿度，将湿度控制在适宜范围内。

  冷库突发结霜时，根据实际情况选择合适的快速除霜方法，并在日常运营中做好预防工作，能有效保障冷库的高效运行和货物的质量安全。