超低温冷库建造方案？这类冷库有不少人都不了解，认为超低温冷库就是冷冻库，其实超低温冷库跟冷冻库还是有很大区别的，今天我们就来讲解一下超低温冷库建造方案。

  超低温冷库一般为-40°C～-60℃。超低温冷库能对金枪鱼这种价格昂贵的鱼进行长时间的保鲜，还可以延长鲜肉蛋奶产品的保质期。

 超低温冷库建造的优点就在于能够避免细胞之间形成冰晶体，也可以减少细胞之间出现水分外系的情况，解冻的时候也会出现汁液流失减少的一个情况。细胞组织内部的溶液以及各种成分在互相接触的时候会缩短有效的时间，因此就能够导致危害性下降到最低的程度，食品迅速降低到符合的温度下，那么就能够预防微生物出现生化的反映，食品在冻结的过程中，那么停留的时间比较短，也能够帮助设备的利用率得到有效的提升，一般性的食品在温度降低到零下一度的时候，就会出现结冻的现象，如果温度在零下一度到零下五度之间，那么就会形成冰晶这一个阶段，也就是我们所了解的最高冰结晶生成阶段，超低温冷库建造就能够让这一个阶段的冻结现象大幅度的缩短，也能够帮助我们快速的排除储存物品的部分热量，这对于提高食品存放的品质有着一定的意义。

  超低温冷库建造的成本比较高，这是因为超低温对于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的设备成本也较高，这就导致超低温冷库建造要比普通的冷库建造更高，主要就因为超低温冷库建造的过程中需要设置隔热层，就是这一项简单的隔热层，那么就促使超低温冷库建造的成本要比普通的冷库造价高三倍左右。

  目前国内的超低温冷库还不多，不能满足对超低温冷藏的需求，而单独修建超低温冷库成本又很高。因此，如果能将现有的冷库加以改造，增加超低温冷藏间，则成本将比单独建造大为降低，这是建造超低温冷库最简便的一种方法。

 另外，在制冷系统设计上，利用原有的制冷系统作为高温级加装一套复叠式制冷系统的低温部分，可使制冷的蒸发温度达到-8O℃左右，而这一套系统压缩机的输汽量只需同样条件下的两级压缩制冷的五分之一左右。这样，既简化了制冷系统与控制系统，节省了资金，又使制冷温度可以达到更低。该设计方案具有节能、节省建设资金的特点，推广应用也非常方便。

 如果您想把现有冷库改造成超低温冷库、如果您想新建超低温冷库，欢迎咨询和顺制冷，我们有专业的设计施工团队，会根据您的实际情况做出一份适合您的超低温冷库建造方案。

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