气调库相比普通保鲜库的优点？如今建造气调库的客户越来越多，很多果农和果蔬经销商都会选择建造气调库，为什么气调库造价比普通保鲜库造价高，还有这么多人选择建造气调库呢？今天我们就来介绍一下气调库相比普通保鲜库的优点。

  在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是普通保鲜库所无法比拟的。

 　（1）贮藏时间长：气调贮藏综合了低温（冷藏）和调节贮藏环境气体成分两方面的技术，使得果品贮藏期得以较大程度地延长。采用气调贮藏，苹果可以做到周年供应；鸭梨、长把梨、香梨等采用气调贮藏可储存8～9个月以上；气调库贮藏猕猴桃比冷藏贮期延长2～3个月以上。

　　（2）保鲜效果好：多数中晚熟苹果及鸭梨、长把梨、香梨等水果经长期贮藏后，仍然色泽艳丽，果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。以苹果为例，气调贮藏后果肉硬度、可滴定酸等指标明显高于同期冷藏的果实。

　　（3）贮藏损耗低：气调贮藏严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分，有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。据对猕猴桃的观察，在贮藏期相同的条件下，普通冷藏的损耗高达15%～20%，而气调贮藏总损失不足4%。

　　（4）货架期长：经气调贮藏后的水果由于长期处于低氧和较高二氧化碳作用，在解除气调状态后，仍有一段很长时间的“滞后效应”。据在苹果上的试验表明，一般认为在保持相同质量的前提下，气调贮藏的货架期是冷藏的2～3倍。

（5）“绿色”贮藏：在果品气调贮藏过程中，由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的发生，贮藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。

气调库相比普通保鲜库的优点就简单介绍到这了，如果您想了解更多气调库知识或建造气调库，欢迎咨询和顺制冷4006666507！和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

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