西瓜是夏季常见的水果之一，夏季的标配是空调、wifi和西瓜。由此可见人们对西瓜的喜爱程度。而对于水果经销商和瓜农而言，大量的西瓜存储是大问题。小编最近经常碰到前来咨询西瓜储藏的各种问题，比如说“西瓜可以放冷库储藏吗”，“西瓜怎么储藏时间久呢”，“我想把西瓜放冷库里储藏等反季节出售可以吗”等等，下面和顺制冷小编就为您详细介绍一下。

   西瓜因其不易保存，口味易变，所以近些年冷库的发展可是在很大程度上消除了瓜农们担忧，同时冷库储存西瓜的较长时限，也充分地满足了广大消费者一年四季都能吃上香甜爽口的西瓜的愿望。

  那么西瓜保鲜储存中有哪些难点？

　　西瓜属于呼吸跃变型果类，具有采后“后熟”特性，储存过程中瓜瓤纤维增多，腐烂损伤加剧。

　　西瓜含水量大，糖分较多，个大体重且皮嫩易破，极易造成看不见的内伤，这几点都是西瓜储存中较难以克制的难题。

   西瓜采收要求

      1、成熟度选择  西瓜的成熟期与品种，播种期及坐果后的积温有密切的关系。同一品种，每一年的成熟时期也不相同。确定采收成熟度，最好选用无损伤瓜果测定仪，将测定仪的探头中心线对准果实中心点上，小于8度为生瓜，大于8度为熟瓜。用于冷库贮藏保鲜的西瓜，应选择8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜组织易损伤，影响贮藏品质，导致果实空心倒瓤，食用时绵软无味，甚至腐烂。

     2、采收方法  在傍晚采收，有利于降低品温。采摘时，在瓜柄上端留5cm枝蔓，可减少水分蒸发及伤口感染。

  怎样避免这些致命的西瓜病害？

　　预冷、预冷、预冷！

    预冷是指在入冷库前使西瓜品温尽快冷却到所规定的温度范围，较好地保持其原有品质。预冷最简单的方法，是在采摘后堆放在田间，利用夜间低温预冷，在清晨气温回升之前入库。入库1周内采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，一般温度为8-12℃，相对湿度80％左右，最低库温可控制在5-6℃。

  那西瓜在冷库内储存，什么温湿度更为合适呢？

   1、冷库温度  西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，尤其是贮藏初期，应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温，使西瓜品温逐渐升高至适温再出库，有利于保证质量和延长货架期。

    2、冷库湿度  西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85％，由于蒸发管经常不断地结附冰霜，又不断地将冰霜冲走，以及建筑物多用水泥材料，致使库内湿度降低，达不到西瓜对湿度的要求，可在地面洒洁净水或铺湿草帘。

    3、冷库的通风换气  冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体，当积累到一定浓度后，便促进西瓜果实的后熟衰老，品质变劣，无法长期贮藏。因此，必须通风换气。可选择气温较低的早晨，打开排气窗，在通风换气的同时，开启自动喷雾器，随冷风将细微水雾送入库内，效果更加理想。

  上面介绍这么多，您对西瓜冷库有所了解了吗？和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。 

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