果蔬冷库的核心目标是延缓果蔬呼吸作用，减少水分流失与腐烂变质，最大限度延长果蔬保鲜周期，适配果蔬种植户、生鲜商户、农产品批发市场等场景。设计时需充分贴合不同果蔬的特性，兼顾保鲜效果与运营成本，结合行业实操经验，分享三大核心设计技巧。

首先，精准控制温湿度，适配不同果蔬的保鲜需求。不同品类果蔬的保鲜温湿度差异较大，叶菜类（菠菜、生菜、油麦菜）适合存储在0-2℃、湿度85%-90%的环境中，可有效避免冻伤与水分流失；果品类（苹果、橙子、梨）适合0-5℃、湿度70%-80%的环境，延缓成熟速度，延长保鲜周期；热带水果（芒果、香蕉、火龙果）适合12-15℃的环境，避免低温冻害导致果皮发黑、果肉变质。冷库需配备高精度恒温恒湿机组，实时调控温湿度，减少波动。

其次，优化通风设计，保持库内空气新鲜。果蔬存储过程中会持续释放乙烯气体，该气体会加速果蔬成熟腐烂，需设置智能通风系统，可根据库内乙烯浓度、空气质量自动调节通风频率与时间，及时排出有害气体，引入新鲜空气。同时，合理控制通风时长，避免库内温度、湿度波动过大，兼顾保鲜效果与能耗控制。

最后，选择适配的制冷方式与库体结构。果蔬冷库优先选用风冷式制冷系统，该系统制冷均匀，可避免局部温度过低导致果蔬冻伤，同时制冷速度快，适配果蔬批量入库的需求；小型果蔬冷库可选用装配式冷库，建设周期短、灵活便捷，适合农户与小型商户；大型农产品批发市场可选用土建冷库，搭配自动化分拣与搬运设备，提升周转效率。此外，库内铺设防滑地面，设置防撞条，避免果蔬搬运过程中受损，减少损耗。