苹果是一种常见的水果，但它们需要特定的温度和湿度来保持新鲜。这就需要使用苹果保鲜冷库。苹果保鲜冷库应该在-1℃到4℃之间维持恒定的温度。这个范围可以确保苹果不会过早腐烂或变质。此外，湿度也很重要，通常应该在90%左右。

为了确保苹果能够在长时间存储中保持新鲜，还需要注意控制氧气和二氧化碳的浓度。一般来说，氧气浓度应该在1%-3%之间，而二氧化碳浓度则应该低于5%。

1. 灌装：灌装是将苹果从田间运输到冷库的第一步。在这一过程中，要确保将苹果轻柔地装入容器中，以防止创伤和损伤。袋装比较流行，因为它们可以防止苹果之间的摩擦和损伤。

2. 预冷处理：在将苹果收藏到冷库储存之前，先进行预冷处理。这个过程是让苹果的温度逐渐下降，从而减少氧化反应和唤醒休眠状态。

3. 储存：在苹果达到适当的温度和湿度之后，它们可以在冷库中储存。储存温度通常在-1°C至4°C之间，湿度为90%左右。这些条件可以延长苹果的保质期并确保它们保持新鲜可口。

4. 转移：在将苹果从冷库转移到市场之前，必须进行适当的转移程序。这是为了防止温度和湿度转变引起苹果损失。流行的方法是将苹果放置在同样的袋子中，然后拆开袋子，直到苹果达到室温。

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