又到了吃板栗的季节，街头的糖炒栗子阵阵飘香，每年因储存或运输不当造成的板栗腐坏浪费的情况时有发生，足以见冷库对板栗储存的重要性。

板栗常见的储存方法是建造板栗冷藏库、板栗气调库进行保鲜，板栗冷库的温度与湿度要求：冷藏板栗时所采用的适宜温度是:南方1~3℃，北方-1~2℃；相对湿度为90%-95%。贮藏过程中要保持温度稳定，温度变化范围尽量控制在0.5℃以内，冷风机应保持24小时常开，这样基本能让板栗储存3~4个月。气调库贮藏板栗中，一般二氧化碳含量控制在10%以下，氧气3~5%，温度-1~0℃,相对湿度90-95%。用此法保鲜板栗，可延缓栗果衰老，降低栗果对乙烯的敏感性，减轻和缓和某些生理失调病，降低腐烂率，减少果品的虫害，贮藏120天的栗果仍然新鲜饱满。

需要注意的是，板栗入库后，首先要立即调整冷库温度和湿度等参数，板栗全部入库后，应在7天内将冷库温度降到0°C左右，以后使库温维持在-1℃~1℃之间，上下限波动在+1℃之间较合适。

货品的码垛：板栗也是呼吸作用较大的作物之一，如果采取包装式存放，为防止包内发热。堆码高度以3~6袋为宜，因此为留出空隙，板栗堆码方式可以在冷库地面上先垫一层枕木，然后再铺上一层麻袋，使上下麻袋或包装的之间隔开以利通风换气。

板栗的预冷：由于大多经销商或种植户对板栗的预冷概念的缺失。刚采摘的任何果蔬或其他作物，在一定时间内都是有呼吸作用的，如果不进行相关处理直接放入冷库，会给冷库造成严重的用电负荷，给板栗也会带来各类应激伤害。刚采收的板栗应迅速降低温度，才能保障在短时间内抑制呼吸作用，防止过快腐化，同时还能杀死大部分有害细菌，更有利于板栗的后期储存管理。

有建造板栗冷库需求的客户可随时联系和顺制冷400-6666-507，我们制冷工程师会根据具体需求进行定制化设计，确保整个冷库系统的安全和可靠性，只有在各个方面都做好了充分准备并进行科学合理地设计才能够真正达到预期效果。