对于大多数客户来说，节能是冷库建设过程中关注的一个点。据统计，1吨冷藏食品的冷藏平均耗电量为0.4度，最高可达每天1.4度。不同的冷库食品温度不同，耗电量也不同，生产企业冷库设计建设水平不同，也存在很大差异。相比之下，冷柜的冷冻系统通过技术改造和科技管理达到节能目的是非常有用的。

1、减小制冷剂蒸发温度与冷冻室温度的温差。随着蒸发温度与冷冻室温度温差的减小，蒸发温度可相应提高。此时，如果冷凝温度不变，则意味着制冷压缩机的制冷量增加了，在获得相同制冷量的情况下，可以减少电能的消耗。

此外，减小温差对减少库内储存食品的干燥消耗也非常有利，因为较小的温差可以使库房获得较大的相对湿度，减缓库房内空气中热负荷的交换，并减少储存食物的消耗。

2、根据不同的冷藏食品和不同的储藏期，确定相应的储藏温度。根据各种食品特别是肉类在低温贮藏期间的生化变化和嗜热菌生长繁殖受到抑制的程度，可以确定相应的贮藏温度。在得到不同的储藏温度后，对于一些食品，尤其是短期储藏，以上分析提高了制冷系统的蒸发温度，使温度升高。制冷压缩机的制冷量。

3、冻结期使用双皮带或变速风机。食品在冷冻过程中释放的热量是一个不均匀的放热过程，相应的冷却设备的制冷量也不均匀。食物在冷冻过程中分为三个阶段。第一阶段为冷却阶段，食物温度降至-0℃。第二阶段是冰晶形成阶段，食物的温度从零降到负5度左右。第三阶段为冷冻降温阶段。食物温度降至负 15°C。第二阶段所需制冷量大，此时必须全部投入冷冻期设备工作，但第一、二阶段由于单位时间热负荷小，风可适当降低制冷风机的转速，以达到节能的目的。

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