如何用气调库来保存荔枝?相信很多人跟小编一样非常喜欢吃荔枝，荔枝鲜甜多汁营养价值很高。但是荔枝不易储藏，很容易变质产生酒味甚至腐烂。我们买荔枝时经常发现装荔枝的盒子里都是有放冰块，这也是在为荔枝保鲜。但是对于荔枝果农和批发商来说，建造冷库是保鲜荔枝最有效的方法了。今天我们来讲解一下如何用气调库来保存荔枝。

 一、保鲜库是根据荔枝的生理特性而采取的保鲜方式。保鲜库主要是通过调节温度，延缓荔枝的呼吸作用，抑制有害微生物的繁殖，进而达到保鲜的目的。根据荔枝的贮藏条件，在库内温度为为1~5℃，湿度为90 %～95 %时，荔枝保鲜时间可以达到20天，出库时荔枝还能保持原有的口味。

　二、速冻库对荔枝进行保鲜较为常见。在荔枝进入冷库时，在一5~C低温环境中进行包装，在一23~C一30℃速冻，然后在- 18℃以下贮藏、相对湿度为90 %的低温冷库内。在这样的条件下贮藏荔枝，保鲜时间长达100～120天。但也需要指出的是，由于贮藏时间较长，荔枝也会出现变色、果壳开裂现象，有时还会出现口味表差的情况。为避免货见着这种现象，最好在荔枝入库前先预冷到0℃再进行速冻。

　三、气调贮藏保鲜法。（气调贮藏法是近年国内外发展较快的一种贮藏技术，通过调节产品周边气体成分的环境，在特定的相对低温下，适当降低o2含量和提高CO2含量，抑制荔枝果实呼吸作用，降低酶的活性，以达到贮藏保鲜效果。）在4％o2、5~co2、91％N2的气调环境下，在6~C的低温时，荔枝保鲜期可达30d。段学武等研究了纯氧对荔枝果实贮藏期间果皮褐变和细胞超微结构的影响，结果发现，纯氧可以显着抑制荔枝果皮的褐变，并且可以维持细胞膜的完整性。研究发现，气调环境为6％02、3％co2、91％N2，温度保持在3~C，荔枝贮藏60天后仍能保持较好的外观和品质。

 如今建造气调库来储藏果疏的越来越多，主要是因为：

   1.从技术上要求，气调库比保鲜库加入了气调系统，可调节库内温湿度和二氧化碳、氧气、氮气、乙烯浓度等气体的浓度。

　　2.气调库可以更好的保持果蔬的鲜度与商品价值，延长储藏期。通过果蔬气调库储藏的水果，色泽和鲜度和港采摘下来相差无几，在市场上成为人们的抢手货，销售前景非常广阔。

　　3.气调库相对于普通保鲜库气密性要求高，气密层也是施工安装气调库的技术关键和难点，所以相对成本也高一些。

　　4.通常果蔬气调库贮藏比普通冷藏可延长贮藏期3—4倍，延长果蔬货架期，倍受广大投资者欢迎。

　　5.保鲜库不是所有果蔬都能应用，对于一般难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等，气调库均能达到极佳的储藏效果。

　　6.传统的保鲜库简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。

如何用气调库来保存荔枝就介绍到了，如果您想建造气调库欢迎咨询和顺制冷4006666507！我们会根据您的要求做出最适合您的气调库方案。和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

 本文首发www.zghszl.com,原创软文如需转载，请注明出处。