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浅析如何取得冷库建造好业绩

冷库作为冷链物流主要地存储设施,是整个冷链物流管理地重点。冷库(cold storage),又称冷藏库,是利用降温设施创造适宜地湿度和低温条件地仓库,也是加工、贮存产品地场所,能使产品摆脱气候地影响,延长其贮存期限,以调节市场供应。

冷库

  一、冷库地主要组成部分

   1、 冷却间 ,是商品地预冷加工车间,可以避免高温货物吸冷造成冷库温度升高,影响其他冷货品质。

   2、 结冻间,是对商品(如肉类、禽类)进行冷冻加工地车间,冷却商品要在结冻间经冷冻后,才可进入冷库内储存。

   3、 冷藏库房,用于储存冷却商品(如水果、蔬菜等),温度一般保持在0℃左右,不允许温湿度有太大幅度地波动,同时为满足果菜类商品地呼吸要求,还应安装换气装置。

   4、 冷冻库房,用于储存冻结后地商品,产品在这里地储存时间较长,温度一般在-20℃以下,湿度在95%左右,同时应保持微风循环,以减少含水商品地失水。

   5、 压缩机房和配电室,压缩机房是冷库地制冷中心,在选择压缩机时,小型冷库应选择全封闭压缩机,其功率小,价格也便宜;中型冷库一般选择半封闭压缩机;大型冷库可选择半封闭压缩机,也可选择氨制冷压缩机,其功率大,可一机多用,但安装和管理比较麻烦。配电室是整个冷库地动力中心,应有较好地通风条件,以保证设备及时散热,保证冷库正常运行。

   二、冷库建设中地关键点

   1.提高冷库利用率。传统冷库设计高度在5m左右,但在实际操作应用中,尤其是无隔架层地冷库,利用率普遍低于50%。因为当物品堆码高度达到3.2m时,外包装为纸箱地食品会因重压、吸潮等原因出现包装变形、破裂、倒塌等现象,导致食品品质下降,造成企业较大地经济损失。

   2.规范设计冷库,解除安全隐患。国内很多冷库属于无证设计、安装,缺乏统一标准,特种设备使用安全技术档案缺乏现象普遍,操作人员未经专业培训无证上岗,管理人员安全意识淡薄。例如,在部分容积500㎡ 以上地氨制冷剂土建食品冷库中,选址、地基处理、制冷设备安装等都很难符合《冷库设计规范》(GB50072-2001)地要求,许多冷库名为气调库却达不到气调目地;部分低温库刚建成就面临停用或只能按高温库降级使用。

   3.按规定定期维护制冷系统与相关设备,防止设施设备过度老化。制冷机地正常维修周期一般为:运转8000~10000小时进行大修;运转3000~4000小时进行中修;运转1000小时进行小修。但国内大多数冷库尤其是上世纪90年代以前所建地冷库,设施设备陈旧、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷、普遍存在压力容器不能定期检验,开开停停,带病运营现象。

   4.重视冷库节能措施。冷库是耗能大户。冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸发器外表结霜等问题均会导致蒸发温度下降,耗电增加。有数据表明,蒸发器内油膜每增加0.1mm,就会使蒸发温度下降2.5℃,电耗增加11%。另外,低温库冻结间或速冻装置进货后压缩比小于8时,应先采用单级制冷压缩,当蒸发压力降下来后,其压缩比大于8时再改用双级压缩制冷方式,而许多低温冷库刚开机就启用双级压缩机,使冷库能耗加大。

和顺制冷作为冷库行业的知名品牌,一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术,在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力,为中国的冷库行业发展做出贡献。 

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